🍲 Царская шаурма
🍲 Царская шаурма 🛒 Ингредиенты: • Армянский лаваш 1 шт. = 100 г • Филе грудки 1 шт. = 200 г • Помидор 1 шт. = 90 г • Огурцы 0,5 шт. = 60 г • Морковь по-корейски 70 г • Салат листовой 2 шт. = 16 г • Соль 1 ч. л. = 7 г • Черный перец молотый 1 ч. л. = 5 г • Копченая паприка 1 ч. л. = 7 г • Хмели-сунели 1 ч. л. = 3 г • Растительное масло 4 ст. л. = 68 г • Куриное яйцо 1 шт. = 60 г • Панировочные сухари 0,5 стакан = 50 г • Сметана 2 ст. л. = 50 г • Майонез 2 ст. л. = 50 г • Зелень 0,5 пучок = 15 г • Чеснок 3 зубчик = 15 г • Твердый сыр 50 г • Соль 0,5 ч. л. = 3,5 г • Хмели-сунели 0,5 ч. л. = 1,5 г 👨🍳 Пошаговый процесс (см. фото): 𝟭. Помойте овощи, зелень и салатные листья. Снимите шелуху с чеснока. Подготовьте сковороду. 𝟮. Промокните курицу бумажным полотенцем от излишков влаги. Всыпьте по 1 ч.л. соли и хмели-сунели, а также перца и паприки. Вотрите специи в мясо пальцами. Сбрызните 2 ст.л. растительного масла. 𝟯. Выложите курицу на хорошо прогретую сковороду. Обжарьте до готовности по 3–4 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку, дайте немного остыть и нарежьте небольшими кубиками. 𝟰. Для соуса смешайте сметану с майонезом. Мелко натрите сыр и добавьте к сметанно-майонезной смеси. 𝟱. Пропустите чеснок через пресс и измельчите свежую зелень. Добавьте в соус вместе с солью и хмели-сунели. Тщательно перемешайте. 𝟲. Нарежьте огурец тонкой соломкой, а помидор — мелкими кубиками. 𝟳. Разложите перед собой тонкий лаваш. Распределите по одному из его краев салатные листья. На салат выложите обжаренную курицу. 𝟴. Полейте курицу соусом. Выложите поверх него огурцы, помидоры и корейскую морковь. 𝟵. Подверните нижний и верхний края шаурмы на начинку, чтобы она не вываливалась. Затем сверните все в плотный рулет. Разбейте яйцо в миску. В блюдце насыпьте панировочные сухари. Обмакните шаурму в яйцо со всех сторон. После обваляйте в панировочных сухарях. 𝟭𝟬. Выложите на горячую сковороду с 2 ст.л. растительного масла. Обжарьте до золотистой хрустящей корочки. 𝟭𝟭. Разрежьте шаурму поперек по диагонали на две части и подайте с любимыми соусами. Приятного аппетита! 😋