«МИМОЗА» С СОЛЁНЫМИ ОГУРЦАМИ — ЗНАКОМЫЙ РЫБНЫЙ САЛАТ С ПРИЯТНОЙ КИСЛИНКОЙ И МОРКОВНЫМ С...
«МИМОЗА» С СОЛЁНЫМИ ОГУРЦАМИ — ЗНАКОМЫЙ РЫБНЫЙ САЛАТ С ПРИЯТНОЙ КИСЛИНКОЙ И МОРКОВНЫМ СЛОЕМ СВЕРХУ! Тёртые солёные огурцы заметно меняют вкус привычной «Мимозы»: рядом с рыбой и яйцами появляется приятная кислинка. Морковь здесь лежит сверху, а немного желтка остаётся для украшения. Огурцы обязательно освободите от рассола, иначе слои будут слишком влажными. Такой салат удобно собирать в кольце, но прозрачный салатник тоже подойдёт, если хочется обойтись без формы. Ингредиенты: Картофель — 2 крупных шт. Рыбные консервы — 1 банка, сардина, сайра, скумбрия или тунец Яйца — 5 шт. Солёные огурцы — 3 шт. Морковь — 1 крупная шт. Майонез — 250 г Укроп — для украшения Соль — по вкусу Приготовление: 1. Картофель и морковь отварите в кожуре до готовности. Яйца сварите вкрутую. Всё остудите и очистите. Один желток отложите для украшения. 2. Поставьте на блюдо кольцо диаметром 18 см. Картофель натрите на крупной тёрке, выложите первым слоем, слегка посолите и нанесите майонезную сеточку. 3. Рыбу разомните вилкой, убрав лишнюю жидкость. Распределите поверх картофеля и добавьте немного майонеза. 4. Яйца, кроме отложенного желтка, натрите на крупной тёрке. Выложите следующим слоем и нанесите майонез. 5. Огурцы крупно натрите и хорошо отожмите от рассола. Распределите поверх яиц, добавьте тонкую сеточку майонеза. 6. Последним слоем выложите крупно натёртую морковь. При необходимости слегка подсолите и смажьте майонезом. Накройте плёнкой и уберите в холодильник для пропитки. 7. Перед подачей украсьте салат мелко натёртым желтком и укропом, аккуратно снимите кольцо. Приятного аппетита!