САЛАТ «СНЕЖНАЯ КОРОЛЕВА» — КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ, ВЕТЧИНА И ЯБЛОКО ПОД БЕЛОСНЕЖНОЙ ШАПКОЙ С ...
САЛАТ «СНЕЖНАЯ КОРОЛЕВА» — КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ, ВЕТЧИНА И ЯБЛОКО ПОД БЕЛОСНЕЖНОЙ ШАПКОЙ С АРАХИСОВЫМ СЛОЕМ! Белки делают верх этого салата похожим на мягкую снежную шапку, а внутри скрываются совсем разные по вкусу слои. Здесь есть солоноватая ветчина, крабовые палочки, сочное яблоко и хрустящий арахис. Маринованный лук добавляет кислинку и не даёт салату казаться пресным. Часть продуктов заранее смешивается с майонезом, поэтому при сборке соус распределяется довольно равномерно. Ингредиенты для формы диаметром 18 см: Крабовые палочки — 250 г Ветчина — 200 г Репчатый лук — 1 шт. Плавленые сырки — 2 шт. Яйца — 6 шт. Кисло-сладкое яблоко — 1 шт. Арахис — 100 г Майонез — 350 г Соль, чёрный молотый перец — по желанию Петрушка и оливки — для украшения Для маринада: Сахар — 1 ч. л. Соль — ½ ч. л. Вода — 2 ст. л. Уксус — 2 ст. л. Готовим: 1. Лук мелко нарежьте, смешайте с сахаром, солью, водой и уксусом. Оставьте на 10–15 минут, затем тщательно слейте маринад. 2. Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите. Отделите белки от желтков: желтки натрите мелко, белки — крупно. Сырки немного подморозьте. 3. Крабовые палочки и ветчину нарежьте мелкими кубиками. По отдельности смешайте с небольшим количеством майонеза крабовые палочки, ветчину и желтки, распределяя общий объём соуса между слоями. 4. Поставьте кольцо на блюдо. Первым слоем выложите крупно натёртые плавленые сырки, смажьте майонезом. Далее распределите желтки, затем маринованный лук и крабовые палочки. 5. Яблоко очистите от сердцевины, натрите на крупной тёрке и выложите следующим слоем. Затем распределите ветчину, поверх — измельчённый арахис. 6. Половину белков смешайте с майонезом и выложите на арахис. Оставшимися белками равномерно посыпьте верх. 7. Уберите салат в холодильник на 2 часа. Перед подачей снимите кольцо, украсьте петрушкой и оливками. Приятного аппетита! Подавайте аккуратными порциями, чтобы попробовать все слои вместе.