САЛАТ «ГРИБНАЯ ПОЛЯНА» С КУРИЦЕЙ — МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ И ЗЕЛЕНЬ НАД СЫТНЫМИ ОВОЩНЫМ...
САЛАТ «ГРИБНАЯ ПОЛЯНА» С КУРИЦЕЙ — МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ И ЗЕЛЕНЬ НАД СЫТНЫМИ ОВОЩНЫМИ СЛОЯМИ! Эта «поляна» собирается сверху вниз, а потом переворачивается на блюдо. Так целые шляпки шампиньонов оказываются наверху, среди мелко нарезанной зелени. Под ними — сыр, морковь, курица, огурчики и картофель, который удерживает салат снизу. Пищевую плёнку в форме лучше расправить заранее: после охлаждения она поможет снять форму, сохранив грибной рисунок и ровные бока. Ингредиенты для формы 22 см: Маринованные шампиньоны — банка 0,5 л, 230 г без маринада Петрушка и зелёный лук — по вкусу Сыр — 130 г Варёная морковь — 1–2 шт., 120 г Репчатый лук — 1 шт., 100 г Готовая курица — 300 г, копчёная или варёная Маринованные огурцы — 200 г Варёный картофель — 2–3 шт., 300 г Майонез — по вкусу Соль, чёрный молотый перец — по вкусу Кипяток — для лука Готовим: 1. Картофель и морковь полностью остудите и очистите. Лук мелко нарежьте, залейте кипятком и оставьте на время подготовки остальных продуктов. Затем хорошо слейте воду. 2. Форму застелите пищевой плёнкой. С грибов слейте маринад и выложите их на дно шляпками вниз. Мелко нарежьте зелень, заполните ею промежутки и нанесите немного майонеза. 3. Сыр натрите на мелкой тёрке, распределите поверх зелени и смажьте майонезом. Далее выложите мелко натёртую морковь и снова майонез. 4. Добавьте ошпаренный лук, немного майонеза, соли и перца. Сверху распределите нарезанную небольшими кубиками курицу. 5. Огурцы нарежьте мелкими кубиками, выложите на курицу и нанесите майонез. Картофель мелко натрите, посолите и поперчите, распределите последним слоем. Смажьте майонезом и разровняйте. 6. Накройте форму плоским блюдом, придерживая, переверните. Уберите в холодильник на несколько часов или на ночь. 7. Перед подачей аккуратно снимите форму и плёнку. При желании добавьте по краю немного петрушки. Приятного аппетита!
Канал в каталоге Максиметера
557 подписчиков · Еда и рецепты