САЛАТ «ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ» С КУРИЦЕЙ — СОЧНЫЕ ЗЁРНА, МАРИНОВАННЫЙ ЛУК И ОРЕХИ В ПРАЗДНИ...
САЛАТ «ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ» С КУРИЦЕЙ — СОЧНЫЕ ЗЁРНА, МАРИНОВАННЫЙ ЛУК И ОРЕХИ В ПРАЗДНИЧНЫХ СЛОЯХ! У этого салата нарядная гранатовая корочка и сытная середина из курицы, овощей и яиц. Маринованный лук добавляет кислинку, а поджаренные грецкие орехи приятно похрустывают. Свёкла и курица делятся на две части, поэтому вкус распределяется по слоям равномернее. Собрать «браслет» удобно заранее: несколько часов в холодильнике помогут слоям пропитаться и держать форму. Ингредиенты для формы 22–24 см: Картофель — 2–3 шт., 350 г Свёкла — 3–4 шт., 450 г Морковь — 2–3 шт., 250 г Грецкие орехи — 50 г Готовая курица — 400 г, варёная, копчёная или запечённая Репчатый лук — 1–2 шт. Яйца — 2–3 шт. Гранат — 1 шт. Майонез — по вкусу Соль, чёрный молотый перец — по вкусу Петрушка — для украшения по желанию Для маринада: Соль — 1 ч. л. Сахар — 1 ч. л. Уксус 6–9% — 1 ст. л. Кипяток — чтобы покрыть лук Приготовление: 1. Овощи отварите до готовности, яйца — вкрутую. Полностью остудите и очистите. Лук нарежьте тонкими четвертькольцами, добавьте соль, сахар и уксус, залейте кипятком. Оставьте, пока подготавливаете остальные продукты; можно мариновать до 2 часов. Затем хорошо слейте жидкость. 2. Картофель, свёклу, морковь и яйца по отдельности крупно натрите. Курицу мелко нарежьте. Орехи подсушите на сухой сковороде, остудите и порубите. Гранат разберите на зёрна. 3. На блюдо поставьте кольцо, в центр — стакан или небольшую форму. Картофель смешайте с майонезом, солью и перцем, распределите вокруг стакана. 4. Свёклу и морковь отдельно смешайте с небольшим количеством майонеза. Выложите половину свёклы, затем всю морковь и орехи. 5. Курицу смешайте с майонезом. Распределите половину поверх орехов, добавьте немного майонеза и отжатый лук. Следующим слоем выложите яйца, слегка посолите, поперчите и смажьте майонезом. 6. Добавьте оставшуюся курицу и вторую половину свёклы, разровняйте. Накройте и уберите в холодильник минимум на 2 часа, можно на ночь. 7. Плотно покройте салат гранатовыми зёрнами. Аккуратно выньте центральную форму, затем снимите внешнее кольцо. По желанию украсьте петрушкой. Приятного аппетита! Нарезайте «браслет» порциями, захватывая все слои.
Канал в каталоге Максиметера
532 подписчиков · Еда и рецепты