МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ — МОЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ С ТОЧНЫМИ ПРОПОРЦИЯМИ
МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ — МОЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ С ТОЧНЫМИ ПРОПОРЦИЯМИ Каждый год закрываю помидоры по этому рецепту. Здесь все просто: ароматные листья, чеснок, перец и понятный рассол без сложных расчетов. Рассказываю, как я делаю заготовку в литровых банках. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. На дно каждой литровой банки кладу 1 зубчик чеснока, 1 лавровый лист, по 1 листу смородины и вишни, половину большого листа хрена, предварительно нарезав его, 1 зонтик укропа, 4–5 горошин черного перца и 1 горошину душистого перца. Если хочется поострее, добавляю кусочек острого перца размером с ноготок. 2. Помидоры мою и прокалываю острой вилкой со стороны плодоножки. 3. Укладываю помидоры в банки, заливаю кипятком и оставляю на 15 минут. 4. Сливаю воду из банок и обязательно измеряю ее количество. Переливаю в кастрюлю, добавляю соль, сахар и уксус, затем довожу до кипения. Пропорции рассола на 1 литр слитой воды: 1 столовая ложка соли с небольшой горкой; 1 столовая ложка сахара с хорошей горкой; 1 столовая ложка 9%-ного уксуса. 5. Заливаю помидоры горячим рассолом и закатываю простерилизованными крышками. 6. Переворачиваю банки вверх дном и оставляю так до полного остывания. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: 1. Количество соли, сахара и уксуса рассчитывайте именно по объему воды, слитой из банок. 2. Большой лист хрена перед закладкой удобнее разрезать, а в литровую банку положить половину. 3. Острый перец добавляйте только по вкусу: для легкой остроты достаточно кусочка размером с ноготок. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿