КАПУСТА НА ЗИМУ, КОТОРАЯ СЪЕДАЕТСЯ ПЕРВОЙ — МОЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ НА 3-ЛИТРОВУЮ БАНКУ
КАПУСТА НА ЗИМУ, КОТОРАЯ СЪЕДАЕТСЯ ПЕРВОЙ — МОЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ НА 3-ЛИТРОВУЮ БАНКУ Каждый год мариную капусту на зиму именно так. Рецепт понятный, а из указанного количества получается одна 3-литровая банка. Главное — не набивать капусту слишком плотно и точно соблюдать пропорции рассола. Что понадобится: капуста — 2,5 кг; морковь — 1–2 шт.; лавровый лист — 3 шт.; чёрный перец — 15 горошин; корица — на кончике ножа; 70% уксус — 3 ч. л.; рассол — 1,2 л. Для рассола на 1 л воды беру 50 г соли и 50 г сахара. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Шинкую капусту, а морковь нарезаю тонкими длинными полосками. Всё перемешиваю и укладываю в банку не слишком плотно. 2. Заливаю капусту кипятком и оставляю остывать. 3. Пока банка остывает, готовлю рассол: кипячу воду со специями и после закипания оставляю покипеть 1 минуту. 4. Сливаю из банки воду, заливаю капусту горячим маринадом, добавляю 3 ч. л. 70% уксуса и закатываю. 5. Закатанную банку несколько раз переворачиваю, чтобы уксус равномерно распределился. Полезные советы: — Морковь режу именно тонкими длинными полосками. — Капусту в банке не утрамбовываю слишком плотно. — После добавления уксуса обязательно несколько раз переворачиваю банку. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿