ЭТА ЗАКУСКА К МЯСУ УЛЕТАЕТ СО СТОЛА ПЕРВОЙ — ЗАКРЫВАЮ ЕЕ НА ЗИМУ
ЭТА ЗАКУСКА К МЯСУ УЛЕТАЕТ СО СТОЛА ПЕРВОЙ — ЗАКРЫВАЮ ЕЕ НА ЗИМУ Когда хочется подать к мясу что-нибудь домашнее и ароматное, я открываю баночку этой овощной закуски. Готовится она без сложных приемов: овощи пропускаю через мясорубку, провариваю и сразу раскладываю по банкам. Ингредиенты: Помидоры — 3 кг Болгарский перец — 1 кг Морковь — 500 г Острый стручковый перец — 150 г Чеснок — ¾ зубчика Растительное масло — 200 г Молотый красный и черный перец — 1 ч. л. Соль — 3 ст. л. Зелень — по вкусу ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Все овощи пропускаю через мясорубку и перекладываю в глубокую кастрюлю. 2. Добавляю 3 ст. л. соли и 200 г растительного масла, ставлю кастрюлю на огонь. 3. Довожу овощную массу до кипения и варю примерно 30 минут. 4. Затем всыпаю 1 ч. л. молотого красного и черного перца, добавляю мелко нарезанную зелень по вкусу и провариваю еще около 10 минут. 5. Пока закуска варится, стерилизую банки. 6. Готовую закуску горячей раскладываю по банкам и закручиваю крышками. Полезные советы: — Для приготовления беру глубокую кастрюлю, чтобы овощную массу было удобнее перемешивать. — Во время варки постоянно помешиваю закуску: на дне она может пригореть. — Банки стерилизую заранее, а закуску раскладываю в них только в горячем виде. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿