ЭТИ ПОМИДОРЫ СЪЕДАЮТ ПЕРВЫМИ — А ОВОЩНОЙ МАРИНАД ПОЛУЧАЕТСЯ ЕЩЁ ВКУСНЕЕ
ЭТИ ПОМИДОРЫ СЪЕДАЮТ ПЕРВЫМИ — А ОВОЩНОЙ МАРИНАД ПОЛУЧАЕТСЯ ЕЩЁ ВКУСНЕЕ Вот уже около четырёх лет я закрываю помидоры именно так. Рецепт когда-то нашла в журнале, попробовала — и с тех пор он у меня в любимчиках. Здесь хороши не только сами помидоры: заливка с перцем, морковью и чесноком получается такой вкусной, что тоже не остаётся без внимания. Раскладка на 5 трёхлитровых банок: помидоры; 4 болгарских перца; 4 моркови; 4 головки чеснока; 2 стручка острого перца; 200 г соли; 300 г сахара; лавровый лист и душистый перец; 6 л воды; 6%-й уксус — по 100 мл в каждую банку. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Немного срезаю у помидоров верхушки, раскладываю их по банкам и заливаю кипятком. 2. Накрываю банки крышками, укутываю и оставляю на 30 минут. 3. Пока помидоры прогреваются, пропускаю через мясорубку болгарский и острый перец, морковь и чеснок. 4. Наливаю в кастрюлю 6 л воды. Добавляю измельчённые овощи, 200 г соли, 300 г сахара, лавровый лист и душистый перец. 5. Воду из банок с помидорами сливаю в раковину. Затем заливаю помидоры кипящим овощным рассолом. 6. В каждую трёхлитровую банку вливаю по 100 мл 6%-го уксуса. 7. Закатываю банки крышками и снова хорошо укутываю. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: — Верхушки у помидоров срезайте совсем немного. — После первой заливки обязательно выдержите банки под крышками и в тепле все 30 минут. — Уксус отмеряйте отдельно для каждой банки: ровно по 100 мл 6%-го уксуса. — Первую воду после прогревания помидоров не используйте для рассола — её нужно слить в раковину. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿