ПЕРЕЦ «ФИРМЕННЫЙ» НА ЗИМУ — ОСТАВЛЯЮ НА НОЧЬ, А УТРОМ ЗАКАТЫВАЮ
ПЕРЕЦ «ФИРМЕННЫЙ» НА ЗИМУ — ОСТАВЛЯЮ НА НОЧЬ, А УТРОМ ЗАКАТЫВАЮ Каждый год готовлю сладкий перец по этому рецепту. Мне нравится, что вечером можно все нарезать и смешать, а утром останется только разложить по банкам и простерилизовать. Получается очень вкусно. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Беру 6 кг сладкого перца и разрезаю каждый перец на 6–8 частей. 2. Складываю перец в эмалированную кастрюлю. Добавляю 2 стакана сахара, 2 стакана растительного масла, 1 стакан 9%-го уксуса и 2 столовые ложки соли с горкой. 3. Мелко нарезаю 5–6 головок чеснока и отправляю в кастрюлю к перцу. Все перемешиваю. 4. Оставляю массу на ночь — с вечера до утра, но не дольше. 5. Утром раскладываю перец по пол-литровым банкам и стерилизую прямо в банках 15 минут. 6. Закатываю банки, переворачиваю вверх дном и укутываю теплым одеялом на 1–2 суток. Несколько важных моментов: кастрюлю беру именно эмалированную; перец не оставляю дольше одной ночи; использую пол-литровые банки и выдерживаю время стерилизации — 15 минут. После закатки обязательно переворачиваю и хорошо укутываю банки. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿