Этот вариант для эстетов. Когда хочется завернуться в плед, включить дождь за окном и с...
Этот вариант для эстетов. Когда хочется завернуться в плед, включить дождь за окном и страдать красиво, поедая что-то изысканное. Ингредиенты: тыква — 1 кг, сахар — 800 г, корень имбиря (сантиметра 3-4, тертый на мелкой терке), бадьян, корица, сок лимона. Магия Сначала тушим тыкву с пряностями и минимумом воды до мягкости. Потом берем блендер и превращаем эту красоту в пюре. Добавляем сахар и лимонный сок. Варим еще минут 10 до густоты. Это пряное варенье из тыквы пахнет так, что соседи начнут скрестись в дверь с просьбой одолжить хлеба «просто макнуть в пенку». Не отдавайте им банку. Важное правило дачного выживальщика Никогда не признавайтесь, из чего сделано варенье, пока гости не съедят хотя бы ложку. Сначала дайте попробовать. Когда они промычат от удовольствия и спросят: «Это абрикос? Манго?», загадочно улыбайтесь и говорите: «Почти. Местный сорт. Очень редкий». И только когда банка опустеет, признавайтесь в содеянном над оранжевой громадиной с дачи. Так что берите нож побольше, поплевывайте на ладони и идите кромсать этих монстров. Осень должна быть сладкой. Даже если ради этого придется перемолоть половину огорода. Приятного чаепития!