СТАРИННАЯ ЯБЛОЧНАЯ НАЛИВКА
СТАРИННАЯ ЯБЛОЧНАЯ НАЛИВКА Ингредиенты: яблочный сок 2л. сахар 2кг. водка 1л. вода 4-5 л. Приготовление: Из кислых и сладких яблок выжимают по 1 литру сока. Затем их смешивают и переливают в деревянный бочонок. Сахар растворяют в воде, ставят на огонь, доводят до кипения, затем огонь убавляют и на медленном огне варят сироп до загустения (примерно 1 час). Готовый сироп переливают в деревянную емкость, остужают до температуры 35-40 С и вместе с водкой выливают в бочонок с яблочным соком, который плотно укупоривают, и на 1 неделю ставят в погреб или холодильник. Через 1 неделю бочонок накрывают крышкой, заливают смолой и опускают в погреб на 3 месяца.
334 просмотров