ОВОЩНОЙ САЛАТ НА ЗИМУ «НА-ПЯТЁРОЧКУ»
ОВОЩНОЙ САЛАТ НА ЗИМУ «НА-ПЯТЁРОЧКУ» Ингредиенты: По 5 шт: баклажанов помидоров яблок зубчиков чеснока сладкого перца головок репчатого лука 1,5 стакана растительного масла соль Приготовление: Овощи промыть, у перцев срезать плодоножки, удалить семена, нарезать колечками. Очистить яблоки, вырезать семенные коробки, нарезать яблоки кружками. Очистить лук, нашинковать кольцами. Чеснок очистить и порезать некрупно. Кружками нарезать баклажаны, обжарить в масле. Выложить подготовленные ингредиенты в кастрюлю слоями: сначала баклажаны, затем чеснок, кружки помидоров, перец, яблоки, репчатый лук. Залить все маслом, подсолить и на слабом огне потушить 1 час. Далее овощной салат на зиму «На-пятерочку» горячим раскладывается по стерилизованным банкам и закатывается стерильными крышками.