СВЕКОЛЬНЫЙ САЛАТ С КАБАЧКОМ
СВЕКОЛЬНЫЙ САЛАТ С КАБАЧКОМ Ингредиенты: 3 кг свеклы 3 кг кабачков 1,5 кг лука 250 г сахара 100 мл уксуса 9% 200 мл подсолнечного масла. 2,5 ст. л. соли Приготовление: Свеклу и кабачок натереть на крупной тёрке или тёрке для корейской моркови. Лук нарезать кольцами. Смешать все ингредиенты кроме уксуса, оставить на 30 минут до появления сока. Тушить 30 минут на среднем огне постоянно помешивая. Добавить уксус. Тушить ещё 15 минут. Разложить по стерилизованным банкам. Закатать. Перевернуть, укутать, оставить до полного остывания.
1 976 просмотров