🥧 Творожные галеты с сезонными томатами — 22 июля 2026 г. в 16:16:45.107
🥧 Творожные галеты с сезонными томатами Получилось 5 галет. Ингредиенты Тесто: • 720 г творога 5% • 4 яйца С1 • 350–360 г муки • 1 ч. л. разрыхлителя • ½ ч. л. соли • 2 ст. л. итальянских трав Начинка: • 200 г рикотты • 200 г маскарпоне • 4–5 помидоров • кукурузный крахмал • соль 👩🍳 Приготовление Замесить тесто и разделить на 5 частей. Тонко раскатать между двумя листами пергамента. Смешать рикотту с маскарпоне, распределить по тесту, слегка присыпать крахмалом. Сверху выложить тонко нарезанные помидоры, немного посолить и ещё раз слегка присыпать крахмалом. Подвернуть края. ❄️ Заморозка: заморозить на подносе, затем переложить в пакет. 🔥 Выпекание: готовить прямо из морозилки при 180 °C около 35–45 минут. 🌿 Перед подачей добавить свежую моцареллу, базилик, немного оливкового масла и, по желанию, каперсы.