Домашнее слоёное тесто — 6 августа 2026 г. в 15:01:05.618
Домашнее слоёное тесто лучше магазинного 😍 🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐 Хрустящее, нежное, многослойное и такое вкусное, что из него хочется сразу печь всё подряд: слойки, пирожки, самсу, круассаны и любимый Наполеон 😋🔥 Главное - работать с холодным маслом и не спешить, тогда слои получаются просто идеальные 🙌 Нам понадобится: ✅ Мука - 500 г ✅ Сливочное масло - 300 г ✅ Холодная вода - 220 мл ✅ Соль - 1 ч. л. ✅ Уксус - 1 ч. л. Как готовлю: В холодную воду добавляю соль и уксус, хорошо перемешиваю 💧 В миску просеиваю муку, вливаю воду и быстро замешиваю мягкое тесто 🌾 Заворачиваю тесто в пакет и убираю в холодильник на 20-30 минут ❄ Холодное сливочное масло раскатываю между двумя листами пергамента в тонкий пласт 🧈 Тесто раскатываю, кладу внутрь масло и аккуратно заворачиваю конвертом Раскатываю в прямоугольник, складываю в 3 слоя и снова убираю в холодильник на 20 минут Повторяю раскатку и складывание 3-4 раза, каждый раз хорошо охлаждаю тесто 🥐 Готовое тесто можно сразу использовать или заморозить порциями 😍 Маленький секрет: чем холоднее масло и тесто, тем красивее будут слои 💛 А ещё не раскатывайте слишком сильно, чтобы масло не вылезало наружу 🙌 Автор: pp_polezno_pp Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!