Венские вафли для продажи (стабильный рецепт)
Венские вафли для продажи (стабильный рецепт) ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️ Выход: примерно 8–10 вафель (зависит от размера вафельницы) Нам понадобится: ✅ Яйца — 200 г (4 шт. С1) ✅ Сахар — 130 г ✅ Соль — 2 г ✅ Ванильный сахар — 10 г (или ванильный экстракт 3–5 г) ✅ Сметана 20–25% — 160 г ✅ Масло сливочное 82,5% — 80 г (растопить и остудить, можно заменить на растительное масло 60 грамм) ✅ Мука пшеничная — 180 г ✅ Разрыхлитель — 10 г ✅ Кукурузный крахмал — 30 г Технология: 1. Яйца + сахар + соль взбить 3–4 минуты до пышной светлой массы. 2. Добавить сметану, ваниль, перемешать. 3. Влить сливочное масло. 4. Муку + крахмал + разрыхлитель просеять и вмешать. 5. Оставить тесто на 10–15 минут — мука набухнет, структура будет лучше. 6. Выпекать в хорошо разогретой вафельнице до красивого золотистого цвета. Почему этот вариант лучше для продажи: масло даёт дорогой сливочный вкус крахмал делает корочку более нежной и хрустящей меньше риск «резиновой» вафли лучше переносит крем, ягоды, шоколад можно замораживать заготовки Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥 Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов Первым покупателям отдаём за 990₽ + ПОДАРОК🎁 Узнайте как забрать👇️