Корпусный десерт Мандарин
Корпусный десерт Мандарин 🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊 🍊 Нам понадобится: Начинка: ✅Пюре мандарина - 110 г ✅Сахар - 40 г ✅Кукурузный крахмал - 1 ст. ложка Мусс: ✅Желатин - 8 г + вода 40 г ✅Пюре мандарина - 50 г ✅Белый шоколад - 150 г ✅Сливки 33% 150 мл + 200 мл Глазурь: ✅Белый шоколад - 150 г ✅Какао-масло - 100 г ✅Оранжевый жирорастворимый краситель Приготовление: Начинка: Мандарин пробиваем блендером, проварить 10 минут, добавить сахар с кукурузным крахмалом, проварить 3-4 минут и пустить через сито. Пюре готово! отправляем в холодильник остужаться. Мусс: Желатин замочить. Нагреть 150 мл сливок, добавить шоколад и желатин, пробить блендером. Добавить 50 г мандаринового пюре, снова пробить. Отдельно взбить 200 мл сливок до мягких пиков и аккуратно вмешать. Сборка: Наполнить формы муссом наполовину, вложить начинку, закрыть оставшимся муссом. Заморозить. Глазурь: Растопить шоколад с какао-маслом, добавить краситель. Замороженные пирожные окунуть в глазурь и перед подачей разморозить в холодильнике 2-3 часа. Автор lilishka_lili Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥 Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов Первым покупателям отдаём за 990₽ + ПОДАРОК🎁 Узнайте как забрать👇️
Канал в каталоге Максиметера
18 497 подписчиков · Еда и рецепты