Клубничный бисквит и идея декора торта 🎂🌺 — 17 июня 2026 г. в 06:32:21.140
Клубничный бисквит и идея декора торта 🎂🌺 Автор: elena_tort_spb Клубничный бисквит: 3 шт - яйца 150 г - сахара 10 г - ванильного сахара или капелька экстракта ванили 50 г - сливок 20% 60 г - растительного масла 180 г - просеянной муки 1 ч.л. - разрыхлителя Щепотка соли 100 г - клубничного пюре 5 ягод свежей клубники или мороженой капелька красного красителя Смешать сухие ингредиенты и отставить в сторонку. Свежую или мороженную клубнику нарезать на небольшие кубики. В ёмкость сложить сливки, масло и пюре клубники, добавить краситель, размешать и хорошо подогреть в микроволновке, до кипения, но не кипятить. В это время яйца взбить с сахаром и ванилью в крепкую пышную массу максимальной скорости. Они увеличатся в объёме втрое и посветлеют. Затем убавить скорость миксера на ниже среднего и довольно быстро всыпать сухие ингредиенты, долго не смешивать, сразу добавить сливки и пюре. Смешать, недолго, при необходимости доработать вручную. Разлить равные части на три кольца диаметром 16см. Сверху равномерно разложить нарезанную клубнику. Выпекать при 180 С. до готовности (примерно 20 мин). Готовность проверить сухой шпажкой. #рецепты #бисквит