Глазированные сырки 🍫 — 27 июня 2026 г. в 06:35:24.682
Глазированные сырки 🍫 Автор: Ольга Вильчевская vil_ola Ингредиенты: 130 г сливочного масла 82,5% 130 г сгущенного молока 10 г ванильного сахара 400 г мягкого сыра 40% Масло комнатной температуры, сгущеное молоко и сахар взбиваем. Добавляем сыр, перемешиваем. Попробуйте на этом этапе на сладость, можно добавить сахарную пудру, если любите послаще. Отсаживаем в силиконовые формы и замораживаем. Для глазировки нам нужен шоколад и растительное масло. Шоколад растопить, добавить масло (10% от веса шоколада). Вынимаем из формы замороженные сырки по одному. Прокалываем шпажкой и опускаем в стакан с шоколадом. Перекладываем на пекарскую бумагу или силиконовый коврик. Через минут 10 достаем шпажку. Почему мягкий сыр 40%? - не надо перетирать, он однородный - не нужны сливки, в составе рикотта и сливки -нежный пломбирный вкус без творожной кислоты Можно ли заменить? Замена подразумевает идентичность вкуса, поэтому нельзя. Если вкус не важен, экспериментируйте #рецепты #глазированныесырки #рецептсырков