Тортики с грушей 🎂🍐 — 21 августа 2026 г. в 05:10:24.793
Тортики с грушей 🎂🍐 Автор: Еля Кусакина eliakusakina Ингредиенты: (на 6 бумажных форм для куличей d= 9 см и h=9 см): 100 г тёмного 56% 100 г молочного 140 г сливочного масла 300 г сахара 240 г яиц (4 шт. СО крупных) Ваниль и соль по щепотке 60 г растительного масла 260 г муки 20 г разрыхлителя 10 г алкализованного Какао-порошка 2 ч.л корицы 140 г сливочного сыра 60-70% 60 г молока 6 груш "Конференц" Растопить шоколад в СВЧ импульсами по 15-20 сек, перемешивая. Добавить мягкое сливочное масло и тщательно перемешать до объединения. Сахар соединить с яйцами, ванилью и солью, взбить ручным венчиком до светлой пенки. Добавить шоколадно-масляную смесь, растительное масло, перемешать. Муку просеять, добавить разрыхлитель, какао и корицу, перемешать. Ввести сухую смесь в жидкую, хорошо перемешать. Сливочный сыр соединить с молоком, вымешать до однородности, ввести в общую массу и ещё раз хорошо перемешать. Из бумаги для выпечки вырезать шесть кружков d=9 см и положить их на дно форм (т.к. формы для куличей с перфорацией на дне, чтобы сок от груш не потёк), чтобы кружки легли ровно, смочить их водой, разложить тесто и поставить формы на противень. Груши очистить от кожицы и чуть срезать низ, чтобы хорошо стояли, вкрутить в тесто до упора, сверху присыпать корицей. Противень с формами отправить в заранее разогретую до 180° духовку. Выпекать ~50-60 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Проверить на сухую шпажку. Готовые тортики остудить прямо в формах! Можно поставить в красивую коробочку и пойти в гости. #рецепты #рецептторта #торт