Фисташковые трайфлы 🌿 — 22 августа 2026 г. в 05:10:23.626
Фисташковые трайфлы 🌿 Автор: Александра mafiesta. cake На 6 шт. Фисташковый бисквит: Яйца - 110 г Сахар - 100 г Молоко - 75 г Сливочное масло - 15 г Фисташковая паста - 20 г Мука - 100 г Разрыхлитель - 4 г Пищевой краситель по желанию Яйца с сахаром взбить на высокой скорости до пышной белой массы. Соединить масло, молоко и пасту, немного подогреть и перемешать до однородности. Ввести полученную массу к яйцам, добавить сухие ингредиенты и аккуратно перемешать с помощью лопатки. Выпекать в кольце диаметр 16 см в предварительно разогретой духовке при температуре 170 градусов ~20 минут до сухой шпажки. Вишневый кули: Пюре вишни - 262 г Сахар - 60 г Пектин NH - 6 г Пюре вишни поместить в сотейник и нагреть до 30-35 градусов. Дождиком всыпать сахар с пектином NH, постоянно помешивая до кипения и проварить 1 минуту. Поместить в емкость с широким дном и накрыть пленкой в контакт, убрать на стабилизацию в холодильник. После стабилизации переложить в кондитерский мешок и использовать. Крем: Маскарпоне - 375 г Сливки - 225 г Сахарная пудра - 75 г Соединить в чаше сливки, маскарпоне и пудру, взбить миксером до устойчивых пиков, начиная с минимальной скорости. Обязательно задавайте вопросы. А так же, будет классно, если вы маякнете в комментариях, забрав или попробовав этот рецепт. Оставайтесь со мной, тут много рабочих рецептов. #рецепты #трайфлы