САЛАТ «ЗУКИОН»
САЛАТ «ЗУКИОН» Запеченные молодые кабачки и шампиньоны обеспечивают организм качественной неперевариваемой клетчаткой, которая не вызывает пиковых скачков глюкозы в крови. Соус на основе греческого йогурта с добавлением печеного чеснока обогащает блюдо полноценным белком и придает ему яркие гастрономические свойства без использования скрытых сахаров и трансжиров. — 📌 Ингредиенты - Кабачки молодые (цукини) — 400 г - Шампиньоны свежие — 300 г - Масло оливковое нерафинированное (или подсолнечное) — 15 г (1 ст. л.) - Чеснок свежий — 1 целая головка (~ 40 г) - Масло оливковое (для чеснока) — 5 г (1 ч. л.) - Соль поваренная — 5 г (1 ч. л.) - Перец черный свежемолотый — 2 г Соус: - Йогурт греческий (без добавок, жирность 2-4%) — 300 г - Зелень свежая (укроп и петрушка) — 30 г - Эритрит или стевия — эквивалент 0,5 ч. л. сахара (по желанию, для баланса кислотности) - Соль поваренная — 2 г (0,5 ч. л.)