Мясное суфле.
Мясное суфле. Оно получается нежным и очень вкусным, поэтому вполне может полюбится даже самым привередливым. Готовить его можно в любых небольших формах, отлично подойдут небольшие силиконовые формы или формы для кексов. Суфле можно просто подавать к любому гарниру, или же нарезать на тонкие кусочки и положить на бутерброд. Ингредиенты: Куриное филе – 250 г Яйцо – 1 шт Молоко – 120 г Сливочное масло – 25 г Соль – щепотка Приготовление поЭтапно: 1. Подготовьте указанные ингредиенты. Мясо можно использовать на свое усмотрение, мы взяли куриное филе, из него суфле получается особенно нежным и диетическим, поэтому идеально подойдет даже детям. 2. Куриное филе нарезаем на произвольные куски, кладем в чашу блендера и измельчаем. 3. Перекладываем получившийся фарш в миску. Яйцо моем, разбиваем и отделяем белок от желтка. Желток кладем в фарш. Сливочное масло растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи и вливаем в миску. Добавляем щепотку соли. 4. Вливаем молоко и перемешиваем до однородного состояния. 5. Белок взбиваем миксером до пышной и устойчивой пены. 6. Аккуратно небольшими частями вмешиваем белковую массу в мясную. 7. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Силиконовые формы смазывать не обязательно. Перекладываем будущее суфле в форму и равномерно распределяем. Отправляем в разогретую духовку и готовим 40 минут при температуре 180 градусов. Мясное суфле готово! Приятного аппетита! ~ ~ ~