Правда, что в помидорах и огурцах нет клетчатки?! — 29 июля 2026 г. в 10:55:15.903
Правда, что в помидорах и огурцах нет клетчатки?! Под прошлым постом мне задали хороший вопрос на тему пищевых волокон. Последнее время многие блогеры говорят о том, что в помидорах и огурцах совсем нет клетчатки… и как итог я вижу, как люди перестают есть овощи совсем. Раньше хоть какие-то овощи были, а после - пустота. Срабатывает парадокс идеальности: ведь если эти овощи не идеальны, то какой смысл их тогда есть? И здесь мне бы хотелось, чтобы вы перестали мыслить категориями «идеально или никак». Да, помидоры и огурцы проигрывают другим овощам по содержанию пищевых волокон, но это не означает, что их там нет совсем. И уж тем более не означает, что есть их не нужно, особенно в летний сезон, когда они банально вкусные. А уж со сметанкой… ммм… Если посмотреть на нормативы, то в них порядка 1 г клетчатки на 100 г. Даже если есть такой салат трижды в день по 200–250 г, то получится уже почти треть суточной нормы. Разве это мало? Ещё треть будет из фруктов, а ещё треть из круп - вот и норма набралась. Но есть небольшой лайфхак, который ещё обогатит такой салат пищевыми волокнами - добавить зелень 🥬 В моём случае это шпинат. Горстка шпината и вуаля, вы получили всю недостающую клетчатку. Здоровое питание - это не какие-то отдельные продукты, а их общее сочетание между собой в сбалансированную пищевую матрицу в течение дня. Не хватает чего-то в одном - добираем в другом, и будет вам счастье. А для микрофлоры нам важно разнообразие 🙌, а не только набранная норма клетчатки.