День 233
День 233 ✅ Завтрак: Омлет с шампиньонами, болгарским перцем, шпинатом и лёгким сыром Ингредиенты на одну порцию: Яйца — 2 шт. Молоко — 2 ст. л. Шампиньоны — 3–4 шт. Болгарский перец — 1/3 шт. Свежий шпинат — 1 горсть Лёгкий сыр — 20–30 г Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Растительное или оливковое масло — 1 ч. л. Приготовление: Разбить яйца в миску. Добавить молоко, соль и чёрный перец. Взбить яйца вилкой до однородности. Нарезать шампиньоны тонкими пластинками. Нарезать болгарский перец маленькими кубиками. Натереть или мелко нарезать лёгкий сыр. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла. Выложить шампиньоны и болгарский перец. Обжарить овощи 3–4 минуты до мягкости. Добавить шпинат. Прогреть шпинат 1 минуту, чтобы он стал мягким. Влить яичную смесь на сковороду. Посыпать омлет сыром. Накрыть крышкой. Готовить на слабом огне 5–7 минут до готовности омлета. Переложить омлет на тарелку. ✅Обед: Баклажанные лодочки с индейкой, чечевицей и йогуртово-мятным соусом Ингредиенты на одну порцию: Баклажан — 1 шт. Фарш из индейки — 120 г Готовая чечевица — 3 ст. л. Репчатый лук — 1/3 шт. Чеснок — 1 зубчик Томаты свежие или в собственном соку — 100 г Натуральный йогурт — 2 ст. л. Лимонный сок — 1 ч. л. Свежая мята — 2–3 листика Паприка — 1/2 ч. л. Зира — 1 щепотка Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Оливковое масло — 1 ч. л. Зелень — по желанию Приготовление: Разрезать баклажан вдоль на две половинки. Сделать неглубокие надрезы на мякоти. Посолить баклажан. Выложить половинки баклажана на противень. Запекать в духовке при 180 градусах 20–25 минут до мягкости. Нарезать лук мелкими кубиками. Измельчить чеснок. Разогреть сковороду с оливковым маслом. Выложить лук и чеснок. Обжарить 2–3 минуты до аромата. Добавить фарш из индейки. Обжарить фарш до изменения цвета. Добавить томаты. Добавить готовую чечевицу. Приправить паприкой, зирой, солью и чёрным перцем. Тушить начинку 7–10 минут на среднем огне. Достать баклажаны из духовки. Аккуратно примять мякоть ложкой, чтобы получились лодочки. Выложить начинку в половинки баклажана. Вернуть баклажаны в духовку ещё на 7–10 минут. Смешать натуральный йогурт с лимонным соком. Мелко нарезать мяту. Добавить мяту в йогуртовый соус. Полить готовые баклажанные лодочки соусом. Посыпать зеленью по желанию. ✅Ужин: Запечённая треска в лимонно-йогуртовом маринаде с овощами Ингредиенты на одну порцию: Филе трески — 150–180 г Натуральный йогурт — 2 ст. л. Лимонный сок — 1 ст. л. Чеснок — 1 зубчик Укроп — 2–3 веточки Брокколи — 100 г Цукини — 1/2 шт. Помидоры черри — 4–5 шт. Цветная капуста — 100 г Свежий огурец — 1/2 шт. Зелень — по вкусу Оливковое масло — 1 ч. л. Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Приготовление: Смешать натуральный йогурт с лимонным соком. Измельчить чеснок и укроп. Добавить чеснок и укроп в йогуртовую смесь. Посолить и поперчить маринад. Смазать филе трески лимонно-йогуртовым маринадом. Оставить рыбу на 10–15 минут. Разобрать брокколи на небольшие соцветия. Нарезать цукини кружочками. Разрезать помидоры черри пополам. Выложить рыбу, брокколи, цукини и помидоры на противень. Сбрызнуть овощи оливковым маслом. Посолить и поперчить овощи. Запекать в духовке при 180 градусах 18–22 минуты до готовности рыбы. Отварить цветную капусту до мягкости, но не переваривать. Остудить цветную капусту до тёплого состояния. Нарезать огурец небольшими кусочками. Нарезать зелень. Смешать цветную капусту, огурец и зелень. Добавить немного лимонного сока или ложку йогуртового соуса. Выложить на тарелку треску с запечёнными овощами. Добавить тёплый салат из цветной капусты. Нравится? Поставьте 👍