СМЕТАННИК С КЛУБНИКОЙ — 25 июля 2026 г. в 13:01:01.868
СМЕТАННИК С КЛУБНИКОЙ Изысканный летний сметанник со свежей клубникой! Вкусное хрустящее тесто и нежная сметанная заливка отлично сочетаются с ароматными ягодами. Ингредиенты: Клубника - 160 гр. Сметана - 300 гр. Масло сливочное - 65 гр. Сахар - 70 гр. Вода холодная - 2 ч.л. Соль мелкая - 1 небольшая щепотка Крахмал кукурузный - 25 гр. Мука пшеничная - 100 гр. Кунжут белый - по желанию Приготовление: 1.Соедините сметану, кукурузный крахмал и 30 г сахара. Перемешайте и поставьте в холодильник. 2.Взбейте мягкое сливочное масло с 40 г сахара, добавьте немного мелкой соли, просеянную пшеничную муку, кунжут (по желанию). Перемешайте и добавьте ледяную воду. 3.Замесите плотное, но не тугое тесто. Возможно, потребуется добавить еще совсем немного муки. На 30 минут поставьте его в холодильник. 4.Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, выложите тесто внутри формы тонким слоем. 5.Внутрь "коробочки" из теста поместите сметанную заливку и поверх, слегка утапливая, выложите чистые ягоды клубники без плодоножек. 6.Поставьте сметанник в разогретую до 190*С духовку на 35-40 минут. 7.Выньте готовый сметанник из духовки, остудите и поставьте в холодильник на пару часов для охлаждения. Готовый сметанник подают в охлажденном виде, украсив листочками мяты или посыпав сахарной пудрой. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇