МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ — 24 июля 2026 г. в 14:20:04.565
МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ Простой и вкусный рецепт консервированных кабачков на зиму без стерилизации. Ингредиенты: Кабачки - 4-5 шт. Морковь - 40 гр. Перец жгучий - по вкусу Чеснок - 2 зубчика Петрушка - 4 веточки Хрен листовой - 10 гр. Листья вишни - 2-4 шт. Листья смородины - 6 шт. Укроп зонтиком - 1 шт. Перец горошком - 6 шт. Вода - 700 гр. Соль - 1 ст.л. Сахар - 1,5 ст.л. Уксус 9% - 4 ст.л. Приготовление: 1. Овощи нужно помыть, обсушить, морковь почистить от кожуры овощечисткой. 2. На дно чистых банок выложите листья вишни, смородины, хрена, петрушки, укроп зонтиком, перец горошком и чеснок. 3. Обрежьте хвостики на кабачках с обеих сторон, овощи нарежьте кружочками по 0,5 сантиметра, наполните ими банки, чередуя кабачки с морковью и жгучим перцем по вкусу. 4. Вскипятите в чайнике воду, залейте кипящей водой банки с овощами доверху, накройте крышкой, оставьте на 15 минут. 5. Спустя указанное время слейте воду из банок в сотейник или кастрюлю, влейте еще совсем немного воды из чайника, добавьте соль и сахар. Когда вода закипит, соль и сахар растворятся, добавьте уксус, перемешайте маринад. 6. Залейте кипящим маринадом банки с кабачками так, чтобы он слегка выливался через край, сразу закрутите банки крышками, протрите мокрой тряпкой остатки маринада. Поставьте банки с маринованными кабачками вверх дном, укутав их во что-то теплое, и оставьте так до полного остывания. 7. Маринованные кабачки «Пальчики оближешь» на зиму готовы. Теперь осталось только дождаться зимы, отварить картофель и подавать наши кабачки с любимыми мясными или рыбными блюдами. 8. Хранить консервацию следует в прохладном темном месте. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇