СЫРНАЯ ЛЕПЁШКА НА СКОВОРОДЕ — 23 августа 2026 г. в 03:10:05.171
СЫРНАЯ ЛЕПЁШКА НА СКОВОРОДЕ Лепёшка получается мягкая, нежная внутри, с приятным сырно-сливочным вкусом и вполне сойдёт за самостоятельное блюдо. Ингредиенты: Кефир 2,5% - 200 мл. Сыр «Сулугуни» - 150 гр. Мука пшеничная - 130 гр. Яйцо - 1 шт. Лук зелёный - опционально Укроп свежий - опционально Разрыхлитель - 1 ч. л. Соль - 1/2 ч. л. Масло растительное без запаха (для жарки) Приготовление: 1. В миске соединить кефир, яйцо, муку, соль и разрыхлитель. Смешать до однородности. По консистенции готовое тесто довольно вязкое, но не забитое и напоминает то, из которого делают оладьи. 2. Сыр натереть на крупной тёрке и добавить в общую миску, зелень мелко нарубить и также добавить в тесто. 3. Аккуратно объединить тесто с сыром и зеленью. 4. Сковороду смазать маслом и разогреть на умеренном огне, вылить в неё тесто и накрыть крышкой. Выпекать 7-10 минут, пока не схватится верх. Когда верх схватился, лепёшку перевернуть и выпекать ещё 4-5 минут. Готовую лепешку нарезать и сразу подавать к столу, пока она горячая. 5. Я просто выкладываю лепёшку на большую тарелку и затем переворачиваю её на сковороду. Важно правильно отрегулировать жар плиты, чтобы лепёшка не сгорела, но и не готовилась слишком долго, иначе получится суховатой. 6. Готовую лепёшку ещё горячей можно щедро посыпать натёртым сыром, тогда она будет ещё вкуснее и нежнее. Ну а если вы заядлый сыроман, то вам это просто необходимо! Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇