СВИНАЯ ОТБИВНАЯ С КАБАЧКАМИ И СЫРОМ
СВИНАЯ ОТБИВНАЯ С КАБАЧКАМИ И СЫРОМ Ингредиенты: Свиная отбивная - 4 шт. Кабачок - 120 гр. Морковь - 80 гр. Сыр твёрдый - 120 гр. Соль - 2 гр. Перец чёрный молотый - 1 гр. Масло растительное - 1 ст. л. Приготовление: 1. Свиные отбивные я делала из свиной вырезки. 2. Вырезку промыть под водой, слегка обсушить, нарезать на большие куски. Каждый кусочек положить в полиэтиленовый пакет, отбить с обеих сторон молоточком. 3. Свиные отбивные с двух сторон посолить, по желанию поперчить. 4. Морковь почистить, натереть на мелкой терке. Кабачок (лучше брать молодой, можно использовать цукини) помыть, натереть на мелкой терке. 5. Подготовить сыр, натерев так же на терке. Противень выстелить фольгой (глянцевой стороной кверху, чтоб мясо побыстрее приготовилось), смазать растительным маслом. Выложить на смазанную фольгу свиные отбивные. На каждую отбивную выложить по 2 – 3 ст. л. тертых кабачков, затем немного моркови. 6. Сверху отбивные присыпать тертым сыром (желательно использовать сыр твердых сортов, хотя, не принципиально). 7. Разогреть духовку до 180 - 200*С. Поставить в духовку противень с мясом на 2 – 3 уровень, запекать около 20 – 30 минут. Если сыр на мясе начнет гореть, накройте мясо пекарской бумагой или фольгой (глянцевой стороной кверху, чтобы тепло отражалось). 8. Свиная отбивная с кабачками, морковью и сыром готова. 9. Такое блюдо станет красивым украшением любого стола. Отбивную можно подавать с вашим любимым гарниром или свежими овощами. Такое блюдо лучше подавать сразу горячим или теплым. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇