МЯСНОЙ РУЛЕТ С ПЕРЦЕМ И ШПИНАТОМ
МЯСНОЙ РУЛЕТ С ПЕРЦЕМ И ШПИНАТОМ Ингредиенты: Свиная вырезка - 500 гр. Сыр "фета" - 150 гр. Шпинат - 200 гр. Болгарский перец - 2–3 шт. Соль - 2 гр. Специи - 1 гр. Масло оливковое - 1 ст. л. Приготовление: 1. Для начала разрезаем свиную вырезку вдоль. Пласт нужно раскрыть, он должен быть прямоугольной формы. 2. Отбиваем свинину и натираем солью, приправами по вкусу. Обычно я натираю совсем чуть-чуть паприкой и черным перцем. По вкусу можно добавить любые. 3. Далее вычищаем болгарский перец от семечек и нарезаем небольшими кубиками. В этот раз я взяла цветной перец, получилось ярко. 4. Сыр "Фета" тоже нарезаем на небольшие кубики. 5. Болгарский перец, сыр и шпинат положить в миску и все хорошо перемешать. 6. Потом на свиную отбитую вырезку выкладываем начинку и скручиваем в рулет. Для того, чтобы он держался я с двух сторон в начале и в конце обвязываю нитками, то же можно сделать и длинными шпажками. 7. Далее смазываю противень оливковым маслом, выкладываю мясной рулет и сверху совсем немного обмазываю маслом. 8. Поставить противень с рулетом в разогретую духовку до 190*С, запекать полтора часа. Чтобы мясо не подгорело, после 30 минут следует убавить жар до 160*С. 9. Далее вынимаем рулет из духовки, ждем пока немножко остынет и нарезаем ломтиками. Сочный рулет готов. Вкусно подавать с соусом. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇