ГОЛУБЦЫ В ДУХОВКЕ
ГОЛУБЦЫ В ДУХОВКЕ Готовим нежные, вкусные, сочные голубцы в томатном соусе. Ингредиенты: Кочан капусты - 1 шт. Домашний фарш - 600 гр. Рис - 200 гр. Лук репчатый - 2 шт. Морковь - 1 шт. Помидор - 600 гр. Томатная паста - 1 дес. л. Соль - 1 щепотка Перец чёрный молотый - 1 щепотка Сахар - 1 щепотка Масло растительное - 4 ст. л. Приготовление: 1. Отвариваем наш рис. 2. Удаляем кочерыжку из кочана капусты. Погружаем его в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой (дырочкой вниз), чтобы легко отделялись листья и ждем 10-15 минут. Постепенно снимаем листья, которые уже становятся мягкими через 1-2 минуты. 3. Нарезаем лук, добавляем в фарш. Добавляем рис, соль и перец, немного холодной воды и хорошо вымешиваем фарш. 4. Высекаем толстую часть листа капусты, кладем на него начинку. 5. Заворачиваем лист, подгибая краешки, хорошенько закручиваем. Таким образом, подготавливаем все голубцы. 6. Укладываем голубцы в огнеупорное блюдо и готовим соус. 7. На мелкой терке натираем морковь. На предварительно разогретом масле слегка обжариваем морковь, добавляем мелко нарезанные томаты и пасту, добавляем соль и сахар по вкусу. (С помидоров лучше снять кожуру). Добавляем 3 стакана воды и оставляем тушиться 3-4 минуты. 8. Поливаем голубцы томатным соусом. Отправляем блюдо в разогретую духовку до 220*С. Через 15 минут температуру уменьшаем до 180*С и готовим еще 30 минут. По желанию голубцы можно сверху накрыть фольгой. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇