КИШ С ВЕТЧИНОЙ И ГРИБАМИ
КИШ С ВЕТЧИНОЙ И ГРИБАМИ Ингредиенты: Тесто слоеное - 250 гр. Шампиньоны - 400 гр. Ветчина - 150 гр. Лук - 1 шт. Масло растительное - 3 ст.л. Заливка: Сливки - 150 гр. Яйцо - 1 шт. Соль, специи (копченая паприка, орегано, ч.м. перец) - по вкусу Моцарелла - 100 гр. Приготовление: 1.Слоеное тесто заранее разморозьте. 2.На сухой сковороде обжарьте нарезанные грибы, чтобы из них вышла вся жидкость. Обязательно посолите и посыпьте специями, так как грибы сразу впитывают их в себя. 3.Затем добавьте растительное масло и лук. Обжаривайте до мягкости лука. 4.Добавьте нарезанную соломкой ветчину и еще все вместе обжарьте минуты три. Затем начинку выложите на блюдо и остудите. 5.Подготовьте заливку. Для этого смешайте сливки (сметану) с яйцом, солью и специями. Хорошенько взбейте вилкой до объединения. Моцареллу натрите на терке и добавьте к заливке. 6.Форму слегка смажьте растительным маслом. Тесто раскатайте и поместите в форму, дно которой наколите вилкой. Основу можно подпечь в духовке минут 7, но можно и не заморачиваться. 7.Выложите всю начинку и распределите ее по тесту. 8.Залейте подготовленной заливкой на основе сливок, яйца и сыра. Несколько ярких вкраплений перца для украшения. Выпекайте киш с ветчиной и грибами в разогретой до 180*С духовке 20-30 минут, на среднем уровне. Время регулируйте по своей духовке. У меня пирог был готов через 20 минут. 9.Киш с ветчиной и шампиньонами готов. Немного остудите его в форме, а затем извлеките. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇