ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ
ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ Ингредиенты на 700 мл.: баклажан средний - 3 шт. сладкий перец - 2 шт. луковица маленькая -1 шт. помидор средний - 1 шт. чеснок - 4 зубчик соль и сахар - по вкусу Приготовление: 1. Баклажаны и перец кладем на противень. Отправляем в предварительно разогретую до 220*С духовку и запекаем до мягкости и характерных подпалин, около 45-50 минут. 2. Очищаем баклажан от кожицы, убираем ножки. У перца также удаляем ножки, снимаем кожицу и вычищаем семена. 3. Помидор перебиваем блендером вместе с луком и чесноком. 4. Перебиваем баклажаны, но не в пасту. Перец перемалываем так же. Соединяем перец, помидор и баклажаны, добавляем по вкусу соль и сахар. Перемешиваем. Икра готова. Она хорошо хранится в холодильнике около недели. Дольше – не проверяла. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇