КОТЛЕТЫ ИЗ ТРЕСКИ
КОТЛЕТЫ ИЗ ТРЕСКИ Ингредиенты: Филе трески - 500 гр. Булка черствая - 250 гр. Лук репчатый - 1 шт. Масло растительное - 2 ст.л. Яйца - 2 шт. Соль - по вкусу Перец ч.м. - по вкусу Панировочные сухари - по желанию Приготовление: 1. Филе трески слегка разморозьте, но не до конца (при условии, что оно просто заморожено, а не в ледовой глазури), так котлеты будут более сочными. Лук очистите, помойте, булку замочите в холодной воде до набухания. 2. Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте в нем нарезанный мелким кубиком лук. Готовый лук остудите. 3. Филе трески нарежьте небольшими кусочками. 4. Пропустите треску через мясорубку с крупным решетом. 5. Фарш из трески посолите и поперчите по вкусу, добавьте остывший обжаренный лук. Булку нужно хорошо отжать от воды, также пропустите через мясорубку, добавьте к рыбному фаршу. 6. По одному добавьте куриные яйца в фарш. 7. Хорошенько перемешайте фарш из трески и дайте ему минут 10 постоять перед приготовлением. В это время разогрейте духовку до 190*С. 8. Мокрыми руками сформируйте котлеты, выложите на противень, выстеленный фольгой (смазанной растительным маслом). Если будете котлеты обваливать в сухарях, тогда смазывать фольгу растительным маслом не нужно, их легко можно будет снять с фольги. Выпекайте котлеты из трески в духовке минут 20-25 под грилем. 9. Готовые котлеты подавайте с любимым гарниром, соусом и свежими овощами. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇