Ужин без последствий или Почему утренние проблемы начинаются с вечера — 7 июня 2026 г. в 16:30:02.001
Ужин без последствий или Почему утренние проблемы начинаются с вечера Недавно мы обсуждали окно ночного голода, почему важно держать паузу 12–14 часов между ужином и завтраком. Сегодня логичное продолжение: а что именно положить в тарелку на этот ужин? От того, чем и как мы ужинаем, зависит, как тело будет работать всю ночь. И утром вы либо просыпаетесь отдохнувшим, либо разбитым и опухшим. · · · Что стоит положить на тарелку (и я сама стараюсь делать именно так): ✦ Белок размером с ладонь. Рыба, курица, индейка, яйца, творог, тофу. Белок даёт сытость и не даёт ночью просыпаться от голода. ✦ Овощи на половину тарелки. Запечённые, тушёные, на пару, свежие, как любите. Зелень, кабачки, баклажаны, цветная капуста, листовые салаты. ✦ Полезные жиры, буквально немного. Чайная ложка оливкового масла в салат, авокадо, горсть орехов к овощам. ✦ Сложные углеводы, если уж очень хочется. Гречка, киноа, печёная картошка с кожурой (это важно, не жареная, а именно печёная с кожурой), бурый рис или басмати, у него тоже невысокий гликемический индекс. Небольшая порция, размером с кулак. · · · Что лучше не есть вечером: ❌ Сладкое и десерты после ужина, даже фрукты. Это самые большие качели сахара ночью. После них вы просыпаетесь в 3–4 утра как будто от выстрела и не можете уснуть. Бывает у вас такое? ❌ Белый хлеб, рис, паста, выпечка. То же самое, сахар вверх, потом резко вниз, тело включает кортизол, сон рвётся. ❌ Сладкие напитки, в том числе «полезные» смузи. Жидкий сахар работает ещё быстрее, чем твёрдый. · · · И самое важное - это время Ужин лучше заканчивать за 3 часа до сна. Это как раз даёт то самое ночное окно покоя, про которое мы говорили. Ложитесь в 23:00, значит ужин до 20:00. Позже, сдвигайте. · · · Попробуйте на этой неделе построить пару-тройку ужинов по этим правилам. Понаблюдайте за самочувствием. ✨ А в среду будет большой разбор. Про инсулинорезистентность, про то, почему она тихо подкрадывается и как её распознать. И почему это важно знать всем, даже тем, у кого нет проблем с весом. Не пропустите ✨