Пирожки с начинкой 🥟
Пирожки с начинкой 🥟 Как теплый плед в холодный день, эти пирожки создадут уют и радость на вашем столе. 📝 Ингредиенты: • тёплое молоко — 250 мл • сахар — 2 ст. л. • соль — 2 ч. л. • сливочное масло — 45–50 г, растопленное • растительное масло — 30 мл • мука — ~450 г • сухие дрожжи — 7–8 г • кукурузный крахмал — 1 ст. л. с хорошей горкой • яйцо С1 — 1 шт. Для смазывания: 1 желток + 1 ст. л. молока 🔥 Приготовление: 1. В тёплое молоко добавьте сахар, соль и дрожжи, перемешайте и оставьте на 10 минут. Если появилась пенка — всё отлично. 2. Добавьте яйцо, сливочное масло и часть муки, перемешайте. Затем влейте растительное масло и добавьте оставшуюся муку вместе с крахмалом. Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам. 3. Переложите тесто в слегка смазанную маслом миску, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час. Тесто должно увеличиться примерно вдвое. 4. Раскатайте тесто толщиной около 1 см и вырежьте небольшие кружочки. Каждый кружок слегка раскатайте, положите начинку, защипите края и переверните швом вниз. 5. Выложите пирожки на противень, накройте полотенцем и оставьте ещё на 10 минут. Затем смажьте желтком с молоком и выпекайте при 180°C до румяной корочки. 6. После духовки не пугайтесь, если пирожки покажутся немного твёрдыми. Оставьте их на 10 минут, за это время они станут мягче и нежнее. Пирожки, наполненные ароматной начинкой, идеально подойдут для уютного вечера с чаем — не упустите шанс побаловать себя! Домашние рецепты