🥳 Эффектные пиде — 21 июня 2026 г. в 06:41:01.008
🥳 Эффектные пиде Всего получается около 16 штук, что идеально для большой компании! 🥣 Ингредиенты для теста (стакан 200 мл): • 625 г муки (5 стаканов) 🌾 • 200 мл тёплой воды (1 стакан) 💧 • 200 мл тёплого молока (1 стакан) 🥛 • 50 мл растительного масла (5 ст. ложек) 🫒 • 10 г сахара (1 ст. ложка без горки) 🍬 • 15 г соли (1,5 ч. ложки) 🧂 • 10 г сухих дрожжей 👩🍳 Приготовление теста: В миску насыпьте муку и сделайте углубление. Добавьте воду, молоко, дрожжи и сахар; оставьте на 5 минут. Затем добавьте соль по краям муки и замесите тесто. Когда оно соберётся, влейте масло и вымешивайте до гладкости. Накройте тесто и оставьте подходить, пока оно не увеличится в 2 раза ⏳После этого слегка обомните, раскатайте (не слишком тонко и не слишком толсто). С помощью крышки (~20 см) вырежьте круглые заготовки. Остатки теста снова соберите, раскатайте и повторите процесс. 🥩 Начинка с фаршем: • 500 г фарша • 2 средние луковицы 🧅 • 2 зелёных перца • 1 красный перец • 1 помидор 🍅 • Соль, чёрный перец, хлопья чили • 4 ст. ложки растительного масла • ½ чайного стакана воды • Петрушка 🌿 • 5 ст. ложек томатного соуса 👉 Все овощи очень мелко нарежьте (или измельчите в блендере), смешайте с фаршем и специями; начинка готова. 🧀 Формирование: На каждую лепёшку выложите по 1 полной ложке начинки и распределите пальцами. Сверху посыпьте тёртым сыром (моцарелла) 🧀 🔥 Выпекание: Разогрейте духовку заранее. Выпекайте при 200°C (с конвекцией) на среднем уровне до румяной корочки.