ДР

ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ

Еда и рецепты · 27 июля 2026 г.

Открыть канал в MAX

Ассорти из помидоров и огурцов (быстрый способ) 🍅🥒

Ассорти из помидоров и огурцов (быстрый способ) 🍅🥒 Классический рецепт «два в одном» с ароматным горячим рассолом. Овощи получаются хрустящими, пряными и очень вкусными. Идеальный вариант, когда хочется всё и сразу! ✅ Огурцы — 1 кг ✅ Помидоры — 1 кг ✅ Чеснок — 4-6 зубчиков ✅ Зонтики укропа, листья хрена, смородины ✅ Перец горошком, лавровый лист Рассол (на 1 литр воды): ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Сахар — 3 ст. л. ✅ Уксус 9% — 1 ст. л. (в банку объемом 1,5–2 л) 1️⃣ #Огурцы предварительно замочить в холодной воде на 2 часа, чтобы они были хрустящими. У помидоров сделать несколько проколов зубочисткой у плодоножки. 2️⃣ На дно чистых банок выложить зелень, чеснок и специи. Плотно уложить огурцы (снизу), а сверху — помидоры. 3️⃣ Залить банки крутым кипятком, прикрыть крышками и оставить прогреваться на 15–20 минут. Затем слить воду в кастрюлю. 4️⃣ В слитую воду добавить соль и сахар, довести до кипения. В каждую банку влить уксус и сразу залить горячим рассолом до самого верха. 5️⃣ Герметично закатать банки, перевернуть и укутать теплым одеялом до полного остывания. Такое ассорти отлично хранится в квартире в темном месте. ✅ Подпишись на Закрутки и Засолки Заготовки