🔥Оригинальные рецепты
🔥Оригинальные рецепты 🔥Пьяная свекла с лимоном — яркая и терпкая Если вы думаете, что свёкла годится только для борща и винегрета, вы ошибаетесь. В этом рецепте она раскрывается совершенно иначе. Благодаря лимонной кислоте цвет остаётся фантастически ярким, а кагор придаёт напитную глубину. ✳️Ингредиенты: 1 кг свёклы 2 крупных лимона 500 г сахара 10 г ванильного сахара ½ ч. ложки лимонной кислоты 100 мл кагора (или другого полусладкого красного вина) ✳️Готовим: Свёклу отвариваем в воде с лимонной кислотой — так она не побледнеет. Остывший корнеплод трём на мелкой тёрке или пропускаем через мясорубку. В полученную массу добавляем вино и сахар, ставим на средний огонь. После закипания варим полтора часа, не забывая помешивать. Отдельно снимаем цедру с лимонов и выжимаем сок. Через 90 минут добавляем сок, цедру и ванильный сахар в варенье, держим на плите ещё 15 минут. Фасуем в горячем виде и закатываем. Вкус — кисло-сладкий, с благородной горчинкой. Подавайте к утиной грудке или козьему сыру. 👇 Подписывайся на канал МАХ, чтобы не пропустить новые хитрые заготовки! Домашний Вестник