🍯 КАПУСТА С МЁДОМ И ПЕРЦЕМ — ХРУСТИТ И ПАХНЕТ МЁДОМ!
🍯 КАПУСТА С МЁДОМ И ПЕРЦЕМ — ХРУСТИТ И ПАХНЕТ МЁДОМ! Никакого сахара, только натуральный мёд — получается необычно, ароматно и очень вкусно! Я обожаю этот рецепт за то, что в нём нет сахара. Мёд даёт нежную сладость, а красный и жёлтый перец делают закуску яркой и праздничной. Зимой открываешь банку — а там кусочек лета! Хрустящая, сочная, с лёгким медовым ароматом. Домашние просто в восторге! ✳️Ингредиенты: Капуста белокочанная — 2 кг Перец красный сладкий — 100 г Перец жёлтый сладкий — 100 г Петрушка — 1 пучок Вода — 1 литр Мёд натуральный жидкий — 2 ст. ложки Соль — 1 ст. ложка ✳️Как делаю (просто и быстро): 1️⃣Капусту мелко шинкую. Перец режу кусочками, петрушку рублю. Всё смешиваю в большой миске. 2️⃣Кипячу воду с солью 5 минут, даю остыть до 40–50°C (рука терпит, не обжигает). 3️⃣В тёплый рассол добавляю мёд, размешиваю до полного растворения. 4️⃣Заливаю овощи рассолом, накрываю крышкой, оставляю на 2 дня при комнатной температуре. 5️⃣Через два дня убираю в холодильник или погреб. 💡 Важно: бери зимние сорта капусты — «Слава», «Подарок», «Амагер». Они плотные, сочные и остаются хрустящими. И не заливай кипятком — мёд от этого теряет полезные свойства! 👇 Подписывайся на канал МАХ, чтобы не пропустить новые хитрые заготовки! Домашний Вестник