Баклажаны больше не горчат!
Баклажаны больше не горчат! Забудьте о старом совете «посолить и ждать». Современные баклажаны не горчат по 3 причинам: 1⃣ Селекция: новые сорта и гибриды генетически лишены горечи. 2⃣ Ранний сбор: их срывают молодыми, до огрубения семян. 3⃣ Хороший уход: правильный полив на фермах предотвращает стресс растения. Итог: свежие молодые баклажаны с блестящей кожурой солить для удаления горечи перед готовкой больше НЕ НУЖНО! (Соль теперь используют только как лайфхак, чтобы при жарке они впитывали меньше масла). #баклажаны #совет #лайфхак
4 574 просмотров
Канал в каталоге Максиметера
15 936 подписчиков · Еда и рецепты