Фаршированные окорочка — блюдо, от которого гости приходят в восторг — 20 июля 2026 г. в 06:00:12.021
Фаршированные окорочка — блюдо, от которого гости приходят в восторг Ну что, соскучились по простым рецептам? Всё время угощаю вас закусками и праздничными застольями, а ведь иногда стоит поделиться чем-то повседневным. Хотя, тут как посмотреть, фаршированные окорочка прекрасно украсят и торжественный стол, а их вкус… о, здесь можно ум отъесть, не шучу 😋. Ничего сложного в приготовлении нет, в этом вы сейчас убедитесь! КАК ГОТОВИЛА: 1. Подцепила куриную кожу начиная от бедра и стянула чулком вниз, но не до конца. 2. Понадобится топорик, разрубила кость в указанном месте (см. фото). Вот так должно получиться. 3. Отделила мясо от кости. Для фарша нам потребуется мясо одного окорочка, второй оставила для супа. 4. Репчатый лук мелко нарезала и выложила в сковороду со сливочным и растительным маслом. Обжарила до мягкости. Добавила варёные грибы и обжарила до румяности, слегка посолила. 5. Прокрутила через мясорубку мясо курицы и обжаренные грибы с луком. Посолила, поперчила и перемешала. 6. Начинила кожу фаршем. Закрепила куриную кожу шпажками, как показано на фото. 7. Дно формы для запекания застелила пекарской бумагой и выложила фаршированные окорочка. 8. Поставила в холодную духовку, установила температуру 180°C и запекала около часа или чуть больше. В процессе приоткрывала духовку и смазывала поверхность окорочков выделившимся соком. Важно! Если поставить в разогретую духовку, кожа может лопнуть и сок вытечет. ✅ ПАМЯТКА ДЛЯ ХОЗЯЕК: Почему не следует помещать керамическую посуду в разогретую духовку? 🔸 Нельзя помещать керамическую и стеклянную посуду в раскалённую духовку — термический шок может стать губительным для её целостности. 🔸 Во время запекания строго воспрещается добавление холодной воды — резкие температурные перепады могут навредить вашей посуде. 🔸 Прежде чем извлечь керамическое или стеклянное блюдо из духовки, позвольте ему немного остыть. Ни в коем случае не ставьте его на холодную или влажную поверхность — это неминуемо приведёт к трещинам. СОСТАВ: • Окорочка — 2 шт. • Грибы лесные варёные — 200-250 г • Лук репчатый — 1/2-1 шт. • Сливочное и растительное масло — для жарки • Соль и перец — по вкусу Дорогие хозяюшки, а вы фаршируете окорочка? С какой начинкой любите больше всего? Делитесь в комментариях 👇 #домохозяйкасостажем #фаршированныеоkorочка #куриныеоkorочка #рецептыизкурицы #запечённаякурица