Сочные куриные тефтели с грибами
Сочные куриные тефтели с грибами Предлагаю приготовить нежные тефтели! Конечно, с лесными грибами вкус получается особенно глубоким и ароматным. Но если их нет под рукой, не беда. Шампиньоны или вешенки из супермаркета отлично их заменят, и результат вас точно порадует. Для основы я использую фарш из куриного бедра, он гораздо нежнее. Но если вы не любите курицу, смело берите свинину или говядину. Готовьте так, как любит ваша семья ❤️ Состав: • Куриный фарш (из бедра) — 700 г • Грибы (у меня лесные варёно-мороженые) — 500 г • Сметана — 250 мл • Лук репчатый — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Вода — 250 мл • Соль, чёрный перец — по вкусу • Растительное масло — для жарки Как готовим: 1️⃣ На сковороде с растительным маслом обжарила рубленый лук и тёртую морковь до мягкости и золотистости. 2️⃣ Добавила к овощам грибы и обжаривала всё вместе на среднем огне, помешивая, до красивой румяности. 3️⃣ В глубокую миску выложила куриный фарш и добавила к нему остывшую грибную зажарку. ⚠️ Важный совет: Никогда не добавляйте горячие грибы в фарш, иначе тефтели не будут держать форму и развалятся! 4️⃣ Посолила, поперчила и очень хорошо вымесила фарш руками, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. 5️⃣ В глубокую сковороду или утятницу налила воду, довела до кипения. Сформировала влажными руками тефтельки и аккуратно опустила их в кипящую воду. 6️⃣ Сверху вылила сметану, накрыла крышкой и томила на среднем огне 30–35 минут. Тефтели пропитались соусом и стали таять во рту. Идеально сочетаются с картофельным пюре, рисом или свежим овощным салатом. Этим рецептом я уже делилась на Аймкук 📌 Сохраняйте пост в закладки, чтобы не потерять, и делитесь в комментариях, с каким гарниром любите тефтели вы👇 #рецепты #тефтели #курица #грибы #второеблюдо #домохозяйкасостажем
Канал в каталоге Максиметера
15 642 подписчиков · Еда и рецепты