Обалденное карамельное повидло из груш на зиму — 6 августа 2026 г. в 06:00:13.784
Обалденное карамельное повидло из груш на зиму Если варю повидло из груш или яблок, то только по этому рецепту. Повидло получается обалденное 👍! Если у вас созрели груши, то обязательно приготовьте повидло по этому рецепту. Дело не быстрое, но оно того стоит! В идеале, если груши кисло-сладкие. Пошаговое приготовление: ✅ Груши хорошенько промыла под проточной водой, очистила кожицу и вырезала семенную коробку. Нарезала на средние кусочки. ✅ Выложила в кастрюлю и засыпала сахаром. Оставила на 1 час, чтобы груши выделили сок. 💡 Важно: я не взвешиваю груши, всегда ориентируюсь на кастрюлю. У меня получилась пятилитровая кастрюля очищенных груш. На это количество добавляю: Сахар — 1 кг Соль — 0,5 ч. л. (соль сбалансирует вкус — пробовала и без неё, но с солью вкуснее!) По желанию количество сахара можно уменьшить. ✅ Через час груши выделили немного сока. Перемешала и поставила на средний огонь. Периодически помешивая, проварила около 15 минут после закипания. Затем сняла с огня и полностью остудила. ✅ Поставила на малый огонь и варила до выпаривания жидкости и красивого карамельного цвета. У меня ушло около 2 часов. 🔥 СОВЕТ! Используйте кастрюлю с толстым дном и не забывайте периодически помешивать, чтобы повидло не пригорело. ✅ Затем измельчила погружным блендером в однородную массу. Поставила на малый огонь и довела до кипения. ❗️ Будьте осторожны! Не допускайте сильного кипени, густое повидло сильно булькает и можно обжечься! ✅ Не снимая с огня, разложила повидло по стерильным банкам и закатала стерильными крышками. Из этого количества у меня получилось 7 баночек по 250 мл. Друзья, а вы варите повидло из груш? Поделитесь в комментариях своими любимыми рецептами 👇 #повидлоизгруш #груши #заготовкиназиму #варенье #повидло #домохозяйкасостажем