Простое лечо на зиму с патиссонами или кабачками
Простое лечо на зиму с патиссонами или кабачками Делюсь вкусным и простым рецептом лечо с патиссонами. Если у вас их нет, не беда, смело берите кабачки. По вкусу они почти не отличаются. СОСТАВ: Патиссоны или кабачки молодые - 1 кг Перец болгарский - 250 г Морковь - 150 г Помидоры - 500 г Томатная паста - 3 ст.л. Лук репчатый - 4 шт. Вода - 200 мл Растительное масло - 100 мл Сахар - 3 ст.л. Соль - 1 ст.л. Уксусная эссенция - 1 ч.л. Как готовлю: 🔸 Тщательно вымойте и очистите все овощи. 🔸 Морковь и помидоры нарежьте средними кусками, измельчите в блендере до однородности. Перелейте в кастрюлю. 🔸 Добавьте томатную пасту, разведённую в воде, и растительное масло, хорошо перемешайте. 🔸 Патиссоны (или кабачки) нарежьте небольшими кусочками и отправьте в кастрюлю. 🔸 Добавьте перец и лук, нарезанный полукольцами. 🔸 Поставьте на сильный огонь, доведите до кипения. Затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите около 30 минут, периодически помешивая (если варить на сильном огне, овощи сильно размягчатся). 🔸 Посолите, поперчите, добавьте сахар и уксусную эссенцию. Размешайте и проварите ещё 3 минуты. 🔸 Не снимая с огня, сразу разливайте горячее лечо по стерилизованным банкам, закатайте стерильными крышками и дайте полностью остыть при комнатной температуре. Хранить можно при комнатной температуре! ❤ Если рецепт понравился, ставьте лайк, сохраняйте и делитесь с друзьями! ранее делилась рецептом на Аймкук #лечо #заготовкиназиму #рецепт #кабачки #патиссоны #консервация #домохозяйкасостажем
Канал в каталоге Максиметера
15 419 подписчиков · Еда и рецепты