Борщ в духовке, почти томлёный: наваристый, яркий и очень вкусный!
Борщ в духовке, почти томлёный: наваристый, яркий и очень вкусный! Не ждите холодов, приготовьте этот борщ уже сегодня, и ваша семья будет сыта и благодарна. К тому же овощи сейчас особенно хороши, ведь сезон в разгаре! Состав на кастрюлю 3 литра: • Мясо (у меня курица, но можно любое по вкусу) — 300 г • Свёкла — 2 шт. • Капуста квашеная (или свежая) — 200 г • Картофель — 1 шт. • Лук — 1 шт. • Морковь — 1/2 шт. • Томатная паста — 1 ст. л. • Чеснок — 2 зубчика • Лавровый лист — 1 шт. • Соль, перец, зелень — по вкусу • Растительное масло — для жарки • Лимонный сок — 1 ст. л. (секрет яркого цвета!) 🥩 Какое мясо выбрать? Идеально - на косточке, чтобы бульон получился более наваристым и насыщенным, но варить нужно дольше. Но строгих правил нет: берите говядину, свинину или курицу, то, что любите! 🥬 Какая капуста? У меня квашеная. Но если её не оказалось или вы не любите, смело берите свежую. В сезон она придаст борщу особую сладость и свежесть. Как готовим: 🔸 Свёклу заранее сварите или запеките до готовности. 🔸 Картофель вымойте, очистите, нарежьте небольшими кусочками и отправьте в кастрюлю, в которой будем томить борщ. 🔸 Мясо промойте, нарежьте порционно и выложите к картофелю. Туда же добавьте капусту. 🔸 Варёную свёклу очистите, натрите на крупной тёрке (или нарежьте) и тоже отправьте в кастрюлю. 🔸 На растительном масле обжарьте до мягкости нарезанный лук и тёртую морковь. 🔸 Зелень мелко нарежьте, добавьте к овощам вместе с томатной пастой. Обжарьте, помешивая, на среднем огне около 3 минут. 🔸 Овощную зажарку переложите в кастрюлю. Добавьте лавровый лист, чеснок, соль и перец. Залейте крутым кипятком и накройте крышкой. 🔸 Отправляйте в заранее разогретую до 170–180 °C духовку на 1–2 часа (если мясо на кости, нужно варить дольше). Пусть борщ медленно томится! Подавайте горячим со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита! ❤ Друзья, если рецепт понравился, ставьте лайк, сохраняйте на стену и делитесь с близкими. Впереди ещё много вкусных идей! #борщ #борщвдуховке #рецептборща #суп #сезонныеовощи #вкусныерецепты #домохозяйкасостажем
Канал в каталоге Максиметера
15 456 подписчиков · Еда и рецепты