Баклажаны в овощном соусе 🍆🍅
Баклажаны в овощном соусе 🍆🍅 Эта заготовка, настоящая палочка-выручалочка зимой, баночки уходят на ура, так что готовьте сразу побольше 😉. НАМ ПОНАДОБИТСЯ (очищенные овощи): • Баклажаны — 2 кг • Помидоры — 2 кг • Перцы сладкие — 400 г • Морковь — 500 г • Кабачки — 700 г • Растительное масло — 150 мл • Чеснок — 10–15 зубчиков • Соль — 2 ст. л. с горкой • Сахар — 6 ст. л. с горкой • Уксус 9% — 100 мл КАК ГОТОВИМ: 1. Все овощи тщательно промываю и чищу. Морковь, перцы, томаты и кабачок измельчаю. 2. Овощное пюре выкладываю в кастрюлю с толстым дном. 3. Баклажаны нарезаю дольками и отправляю к измельченным овощам. 4. Перемешиваю и довожу до кипения на сильном огне. Затем убавляю огонь до минимума и варю 20 минут. 5. Добавляю измельченный чеснок, соль, сахар, уксус и растительное масло. Провариваю ещё 5 минут на умеренном огне. 6. Не снимая кастрюлю с огня, раскладываю по стерильным банкам и закатываю стерильными крышками. ❗️ Хранить можно при комнатной температуре или в холодильнике. Приятного аппетита, дорогие мои 🥰! #домохозяйкасостажем #баклажаныназиму #овощнойсоус #заготовкисовощами #рецептыназиму #консервация #вкусныезаготовки
Канал в каталоге Максиметера
15 456 подписчиков · Еда и рецепты