воздушная овсянка с жареным бананом
воздушная овсянка с жареным бананом Для каши: - 40 гр овсянки долгой варки - 80 мл молока 2% - 100 мл воды - 80 гр пастеризованных белков - подсластитель,ванилин Варить овсянку в воде со специями минут 10 на медленном огне под крышкой, до почти полного выкипания, затем добавить молоко и варить еще минут 5. Яичные белки взбить с щепоткой соли до максимальной воздушности, кашу снять с огня и вмешать белки (хорошо размешивать минуты 2), затем поставить на медленный огонь и постоянно помешивая проварить еще 1 минуту. Важно! Не вмешивать белки в кипящую кашу, они свернутся. Для топинга, тонко смазать сковороду маслом (я делаю это кисточкой), посыпать подсластителем/сахаром, добавить корицу и выложить разрезанный банан. Жарить на медленном огне по 2 минуты с каждой стороны. Дополнительно я еще добавила малину, поджаренные миндальные лепестки и сгущенку без сахара. Автор: @lina.healthy_ ПП-РЕЦЕПТЫ 💚