🎥 Творожные пирожки с вишней: нежные, как пух, и не текут! 🍒 — 2 июля 2026 г. в 08:53:35.638
🎥 Творожные пирожки с вишней: нежные, как пух, и не текут! 🍒 👉 Идеальное тесто на твороге — нежное, воздушное и совершенно не впитывает лишнее масло при жарке. Секрет густой начинки, которая остается внутри, — в правильном сочетании вишни и крахмала. Пирожки остаются мягкими даже после полного остывания! 🔥 СМОТРИТЕ ВИДЕО в нем показала технику лепки «кулёчков», чтобы начинка не вытекла, и объяснила, почему творожное тесто — лучший выбор для любой ягодной выпечки. 🥧 ИНГРЕДИЕНТЫ • Тесто: молоко (150 мл), дрожжи (7 г сухих / 15 г свежих), мягкий творог (200 г), соль (5 г), яичные желтки (2 шт.), сахар (70 г), сливочное масло (100 г), мука (~450 г). • Начинка: вишня (500 г), сахар (100 г), кукурузный крахмал (25 г). 💡ВАЖНО ✔ Чтобы начинка была густой, сначала смешайте крахмал с выделившимся соком ягод, а затем добавляйте к остальной вишне на сковороде — так не будет комочков. ✔ При раскатке теста муку использовать не нужно — творожное тесто на сливочном масле отлично держит форму и не липнет. 💬 Что бы вы выбрали для такой начинки: кисленькую лесную вишню или сладкую садовую? 👇 автор: ЕДА НА ЛЮБОЙ ВКУС